Dattelkonfekt – die ayurvedische Süßigkeit

Dattelkonfekt Dattelkugeln

Dattelkonfekt oder Dattelkugeln haben in unserem Haus gerade einen Spitzenplatz eingenommen. Bisher kannte ich nur Energiekugeln und die mochte ich nie. Sie schmecken immer so streng und sind bockhart. Ehrlich, die sind für mich überhaupt kein Genuss. Aber das hat Sarah mit ihrem Dattelkonfekt nun geändert! Weiterlesen

Ayurveda-Menu: ein grandioses Abendessen für mich

Ayurveda Menu René Sundag

Ayurveda-Menu mit 6 ayurveganen Rezepten von René Sundag

Es gibt Tage, da kommt erst am Abend das Beste! Der 29. Januar war so ein Tag für mich. Ich fuhr für ein Arbeitstreffen nach Bad Ems in die Maharishi Ayurveda Privatklinik. Ich bin die Texterin für die Privatklinik und wir hatten viel zu besprechen. Für den Abend meiner Anreise versprach mir René Sundag, der geniale Ayurveda-Koch der Privatklinik, für mich zu kochen. Und was glaubst du, was mich erwartet hat? Ein Ayurveda-Menu, nur für mich! René hat sechs grandiose Rezepte aus seiner Sammlung für mich gekocht und wir haben den ganzen Abend geschwelgt, genossen und uns des Lebens gefreut. Weiterlesen

Sündhaft gut: Schokoladentorte, ayurvegan!

Schokoladentorte, ayurvegan

Schokoladentorte ist immer dann richtig, wenn es etwas zu feiern gibt. Oder wenn du jemanden trösten musst. Als Kind bekam mein lieber Paul immer einen Schokoladenkeks, wenn er sich wieder einmal das Knie aufgeschlagen hatte. Und auch heute noch braucht er diesen Schokoladenkeks, wenn er getröstet werden muss. Weiterlesen

Nudelsuppe Pho Bo aus Vietnam – ayurvegan

Suppenteller Pho Bo

Neulich hatte ich mal wieder so einen richtigen Vata-Knall, ich konnte mich nicht konzentrieren, kam vom Hundertsten ins Tausendste und wusste nach zwei Minuten nicht mehr, was ich jetzt eigentlich erledigen wollte. An solchen Tagen koche ich dann die Vata beruhigende Nudelsuppe Pho Bo, ein Rezept aus Vietnam. Ich habe das Rezept ayurvegan abgewandelt und nur mit Vata reduzierenden Zutaten gekocht. Weiterlesen

Zwetschgen-Vanillekuchen, ayurvegan – schnell und leicht

Rezept Zwetschgen-Vanillekuchen

Für dich, das schnellste und leckerste Zwetschgenkuchenrezept aller Zeiten: Zwetschgen-Vanillekuchen! Das Rezept, das ich von meiner lieben Freundin Andrea bekommen haben, habe ich für die Ayurveda-Schatztruhe ayurvegan abgewandelt. Es ist also ayurvedisch und vegan zugleich. Gesünder geht es nicht. Und leckerer auch nicht! Weiterlesen